ផលិតផល

ម្ទេស Konjac គឺជាប្រភេទនៃ hydrocolloid ធម្មជាតិសុទ្ធមួយវាត្រូវបានកែលម្អម្សៅ Konjac Gum ដែលត្រូវបានដំណើរការដោយការធ្លាក់ទឹកalជាតិអាល់កុល។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់របស់ Konjac Gum គឺ Konjac Grucomannan (KGM) ដែលមានភាពបរិសុទ្ធខ្ពស់ជាង 85% លើមូលដ្ឋានស្ងួត។ ពណ៌សមានពណ៌ល្អប្រសើរក្នុងទំហំភាគល្អិតការធ្វើឱ្យមានប្រដាប់ប្រដាខ្ពស់និងមិនមានក្លិនពិសេសរបស់កូយ៉ុងដែលមានស្ថេរភាពនៅពេលរំលាយនៅពេលរលាយក្នុងទឹក។ Konjac Gum មាន viscosity ខ្លាំងបំផុតក្នុងចំណោមរោងចក្រ - ទឹកដែលមានមូលដ្ឋានលើភ្នាក់ងារសំលេងស្រឡាំងកាំង។ ទំហំភាគល្អិតល្អមានល្បឿនលឿនបង្កើនសមត្ថភាពខ្ពស់ 100 ដងនៃទំងន់របស់វាមានស្ថេរភាពនិងស្ទើរតែគ្មានក្លិន។

Konjac ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយជាអាហារនិងអាហារបន្ថែម:

(1) ដូចជាការក្រាស់និងស្ថេរភាពអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅចាហួយយៈសាពូនមីទឹកផ្លែឈើបន្លែការ៉េមការ៉េមនិងភេសជ្ជៈត្រជាក់ផ្សេងទៀតភេសជ្ជៈរដូវនិងម្សៅស៊ុប។

(2) ក្នុងនាមជាអ្នកចងខ្សែអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅមីគុយទាវគុយទាវអ្នកច្រូតសាច់ប្រហិតសាច់មួកនំបុ័ងនិងនំកុម្មង់ដើម្បីជួយបង្កើនជំងឺក្រអឺតក្រទមនិងរក្សាស្រស់។

(3) ។ វាអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅស្ករគ្រាប់ទន់ ៗ និងស្ករគ្រីស្តាល់ដែលជាភ្នាក់ងារសំលឹងហើយក៏អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើអាហារប៊ីយ៉ូតផងដែរ។