Gellan Gum | 71010-52-1

Gum Arabic ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា Acacia Gum, chaar gund, char goond, ឬ meska, គឺជាស្ករកៅស៊ូធម្មជាតិដែលធ្វើពីទឹកសាបរឹងដែលយកចេញពីដើមអាកាស្យា។ Acacia senegal និង Acacia seyal ។ ស្ករកៅស៊ូត្រូវបានប្រមូលផលជាពាណិជ្ជកម្មពីដើមឈើព្រៃនៅទូទាំង Sahel ពីសេណេហ្គាល់ និងស៊ូដង់ រហូតដល់ប្រទេសសូម៉ាលី ទោះបីជាវាត្រូវបានដាំដុះជាប្រវត្តិសាស្ត្រនៅក្នុងប្រទេសអារ៉ាប់ និងអាស៊ីខាងលិចក៏ដោយ។

Gum Arabic គឺជាល្បាយស្មុគស្មាញនៃ glycoProteins និង polysaccharides ។ វាជាប្រភពប្រវត្តិសាស្ត្រនៃជាតិស្ករ arabinose និង ribose ដែលទាំងពីរត្រូវបានរកឃើញដំបូង និងដាច់ដោយឡែកពីវា ហើយត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះសម្រាប់វា។

អញ្ចាញធ្មេញអារ៉ាប់ត្រូវបានប្រើជាចម្បងនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារជាអ្នករក្សាលំនឹង។ អញ្ចាញធ្មេញជាសារធាតុផ្សំសំខាន់នៅក្នុង lithography ប្រពៃណី ហើយត្រូវបានគេប្រើក្នុងការបោះពុម្ព ការផលិតថ្នាំលាប កាវ គ្រឿងសំអាង និងកម្មវិធីឧស្សាហកម្មផ្សេងៗ រួមទាំងការគ្រប់គ្រង viscosity នៅក្នុងទឹកថ្នាំ និងក្នុងឧស្សាហកម្មវាយនភណ្ឌ ទោះបីជាវត្ថុធាតុដើមមានតម្លៃថោកប្រកួតប្រជែងជាមួយវាសម្រាប់តួនាទីទាំងនេះជាច្រើន។

ខណៈពេលដែលស្ករកៅស៊ូអារ៉ាប៊ីកឥឡូវនេះត្រូវបានផលិតភាគច្រើននៅទូទាំងអាហ្រ្វិក Sahel វានៅតែត្រូវបានប្រមូលផល និងប្រើប្រាស់នៅមជ្ឈិមបូព៌ា។ ជាឧទាហរណ៍ ប្រជាជនអារ៉ាប់ប្រើស្ករកៅស៊ូធម្មជាតិដើម្បីធ្វើជាបង្អែមដែលមានរសជាតិជូរ ផ្អែម និងរសជាតិដូចជែលតូ។