-
ម្សៅខ្ទឹមបារាំងខ្សោះជាតិទឹក។
ការពិពណ៌នាអំពីផលិតផល ក. បើប្រៀបធៀបជាមួយបន្លែស្រស់ បន្លែខ្វះជាតិទឹកមានគុណសម្បត្តិពិសេសមួយចំនួន រួមមានទំហំតូច ទម្ងន់ស្រាល ការស្តារក្នុងទឹកបានរហ័ស ការផ្ទុក និងការដឹកជញ្ជូនងាយស្រួល។បន្លែប្រភេទនេះមិនត្រឹមតែអាចកែរដូវផលិតបន្លែបានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវានៅតែរក្សាពណ៌ដើម អាហារូបត្ថម្ភ និងរសជាតិដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។B. ខ្ទឹមបារាំងខ្សោះជាតិទឹក / ខ្ទឹមបារាំងស្ងួត សម្បូរទៅដោយប៉ូតាស្យូម វីតាមីន C អាស៊ីតហ្វូលិក ស័ង្កសី សេលេញ៉ូម សរសៃ ល... -
ម្សៅខ្ញីខ្សោះជាតិទឹក។
ការពិពណ៌នាផលិតផល ខ្ញីសំដៅទៅលើឫសគល់នៃរុក្ខជាតិខ្ញី ធម្មជាតិមានភាពកក់ក្តៅ "ខ្ញី" ពិសេសរបស់វាអាចជួយជំរុញដល់ភ្នាសនៃក្រពះពោះវៀន ធ្វើឱ្យក្រពះពោះវៀន បង្កើនសមត្ថភាពរំលាយអាហារ មានប្រសិទ្ធភាពព្យាបាលការទទួលទានអាហារត្រជាក់ដែលបណ្តាលមកពីការចុកពោះច្រើនពេក។ ឈឺពោះ រាគ ក្អួត ជាដើម.. បន្ទាប់ពីទទួលទានខ្ញីរួច អ្នកជំងឺអាចមានអារម្មណ៍ថារាងកាយបញ្ចេញកំដៅ ព្រោះវាអាចធ្វើឱ្យឈាមកក ធ្វើឱ្យឈាមដើរស្រួល... -
ម្សៅខ្ទឹមសខ្សោះជាតិទឹក។
បរិយាយផលិតផល មុននឹងខ្សោះជាតិទឹក ត្រូវជ្រើសរើសយ៉ាងតឹងរ៉ឹងបំផុត និងកម្ចាត់មេរោគ យកផ្នែកដែលមានប្រេះ រលួយចេញ រួចខ្សោះជាតិទឹក រក្សាបន្លែពណ៌ដើម បន្ទាប់ពីត្រាំក្នុងទឹក មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ មានជីវជាតិ បរិភោគស្រស់ៗ និងឆ្ងាញ់។ .បានជ្រើសរើសវត្ថុធាតុដើមដែលមានគុណភាពខ្ពស់ កិនដោយដៃល្អ វាយនភាពល្អ បង្កើតជាភាពខុសគ្នានៃរសជាតិដ៏ស្មុគស្មាញ បន្ថែមក្លិនក្រអូប និងប្រសិទ្ធភាពស្រស់។សារធាតុគីមី អាស៊ីតមិនរលាយ ផេះ៖ < 0.3% លោហធាតុធ្ងន់៖ អាឡែរហ្សី អវត្តមាន៖ ក... -
ម្សៅប៉េងប៉ោះខ្សោះជាតិទឹក។
ការពិពណ៌នាផលិតផល ខ្ចប់ដោយរសជាតិ ម្សៅប៉េងប៉ោះខ្សោះជាតិទឹក គឺជាអាហារដ៏ឆ្ងាញ់ពិសារ បន្ថែមពីលើរូបមន្តជាច្រើន។វាងាយស្រួលធ្វើ និងល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការរក្សាទុកប៉េងប៉ោះតាមរបៀបសន្សំសំចៃ។ម្សៅប៉េងប៉ោះសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃអាហារ ដែលជួយដល់ការរំលាយអាហារ និងជំរុញអារម្មណ៍ឆ្អែត។សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មការពារដែលមាននៅក្នុងប៉េងប៉ោះ ដូចជា លីកូពីន ការពារកោសិកាប្រឆាំងនឹងការខូចខាតដែលបណ្តាលមកពីរ៉ាឌីកាល់សេរី ហើយអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជា ជំងឺបេះដូង ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល ... -
ខ្សោះជាតិទឹក Leek Flake
ការពិពណ៌នាផលិតផល Leeks ដែលជាសាច់ញាតិរបស់ខ្ទឹមបារាំង ចែករំលែករសជាតិស្រដៀងគ្នា ដែលចម្រាញ់ជាង ស្រទន់ និងផ្អែមជាងខ្ទឹមបារាំងធម្មតា។ស្លឹកខ្ទឹមស្ងួតនឹងបង្កើតឡើងវិញនៅពេលត្រាំក្នុងទឹក ឬចម្អិនក្នុងស៊ុប ឬទឹកជ្រលក់។លក្ខណៈជាក់លាក់ ធាតុស្តង់ដារ ពណ៌ បៃតង រសជាតិ ធម្មតានៃដំបែ គ្មានក្លិនផ្សេងទៀត រូបរាង រោមភ្នែក សំណើម 8.0% អតិបរមា ផេះ 6.0% អតិបរមា ចំនួនចាន Aerobic អតិបរមា 500,000/g ផ្សិតអតិបរមា និង Yeast 500/g អតិបរមា E．Coli អវិជ្ជមាន -
ផ្សិតខ្សោះជាតិទឹក
ការពិពណ៌នាអំពីផលិតផល បើប្រៀបធៀបជាមួយបន្លែស្រស់ បន្លែខ្វះជាតិទឹកមានគុណសម្បត្តិពិសេសមួយចំនួន រួមមានទំហំតូច ទម្ងន់ស្រាល ការស្តារក្នុងទឹកបានរហ័ស ការផ្ទុក និងការដឹកជញ្ជូនងាយស្រួល។បន្លែប្រភេទនេះមិនត្រឹមតែអាចកែរដូវផលិតបន្លែបានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវានៅតែរក្សាពណ៌ដើម អាហារូបត្ថម្ភ និងរសជាតិដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ផ្សិតខ្សោះជាតិទឹក / ផ្សិតស្ងួតខ្យល់ សម្បូរទៅដោយវីតាមីន កាល់ស្យូម ជាតិដែក និងសារធាតុរ៉ែផ្សេងៗទៀតច្រើនជាងមួយប្រភេទ។... -
ម្រេចកណ្ដឹងបៃតងខ្សោះជាតិទឹក។
ការពិពណ៌នាអំពីផលិតផល រៀបចំម្ទេសផ្អែមសម្រាប់ខ្សោះជាតិទឹក 1. លាងទឹកឱ្យស្អាត និងកាត់គ្រាប់ពូជម្រេចនីមួយៗ។2. កាត់ម្ទេសជាពាក់កណ្តាល រួចកាត់ជាច្រូត។3. កាត់ច្រូតជាបំណែក 1/2 អ៊ីញ ឬធំជាងនេះ។4. ដាក់បំណែកនៅក្នុងស្រទាប់តែមួយនៅលើសន្លឹក dehydrator វាមិនអីទេប្រសិនបើពួកគេប៉ះ។5. ដំណើរការពួកវានៅ 125-135° រហូតទាល់តែសាច់ក្រក។លក្ខណៈផលិតផលស្តង់ដារ ពណ៌ពីបៃតងទៅបៃតងចាស់ រសជាតិធម្មតានៃម្រេចកណ្ដឹងពណ៌បៃតង គ្មានក្លិនផ្សេងៗ រូបរាង Flakes Moisture =&... -
ម្សៅ paprika ផ្អែម
ការពិពណ៌នាផលិតផល Paprika នៅក្នុងទម្រង់ដ៏សាមញ្ញបំផុតរបស់វាត្រូវបានផលិតចេញពីការកិនគ្រាប់ម្រេចផ្អែមដើម្បីបង្កើតជាម្សៅពណ៌ក្រហមភ្លឺ។ប៉ុន្តែអាស្រ័យលើភាពខុសគ្នានៃ paprika ពណ៌អាចមានចាប់ពីពណ៌ទឹកក្រូច - ក្រហមភ្លឺទៅក្រហមឈាមជ្រៅហើយរសជាតិអាចមានពីផ្អែមនិងស្រាលទៅជូរចត់និងក្តៅ។លក្ខណៈផលិតផលស្តង់ដារ ពណ៌: 80ASTA រសជាតិមិនក្តៅ រូបរាង ម្សៅក្រហមមានជាតិទឹកល្អ សំណើម 11% អតិបរមា (វិធីចិន 105 ℃ 2 ម៉ោង) ផេះ 10% អតិបរមា AflatoxinB1 5... -
ខ្សោះជាតិទឹក Cilantro Flake
ការពិពណ៌នាផលិតផល Dehydrated Cilantro Flake គឺជាម្សៅគ្រីស្តាល់គ្មានពណ៌ ឬស។វាមានរសជាតិអំបិល ត្រជាក់។វានឹងបាត់បង់ទឹកគ្រីស្តាល់នៅសីតុណ្ហភាព 150°C ហើយរលាយនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ជាងមុន។វារលាយក្នុងអេតាណុល។Dehydrated Cilantro Flake ត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើនរសជាតិ និងរក្សាស្ថេរភាពនៃសារធាតុសកម្មនៅក្នុងម្ហូបអាហារ និងភេសជ្ជៈនៅក្នុងឧស្សាហកម្មសាប៊ូបោកខោអាវ ព្រោះជាប្រភេទសាប៊ូដែលមានសុវត្ថិភាព វាអាចប្រើ aloe ក្នុងការ fermentation ចាក់ថ្នាំ ការថតរូប និងការលាបលោហៈ។ស្ព... -
ម្រេចកណ្ដឹងក្រហមខ្សោះជាតិទឹក។
ការពិពណ៌នាអំពីផលិតផល រៀបចំម្ទេសផ្អែមសម្រាប់ការខះជាតិទឹក ម្ទេសប្លោកគឺជាផ្លែឈើមួយក្នុងចំណោមផ្លែឈើដែលងាយស្រួលបំផុតក្នុងការរក្សាទុកដោយការខះជាតិទឹក។មិនចាំបាច់ដុតនំពួកគេជាមុនទេ។លាងជម្រះឱ្យបានហ្មត់ចត់ និងកាត់គ្រាប់ម្រេចនីមួយៗ។កាត់ម្ទេសជាពាក់កណ្តាល រួចកាត់ជាច្រូត។កាត់ច្រូតទៅជាបំណែក 1/2 អ៊ីញឬធំជាងនេះ។ដាក់បំណែកនៅក្នុងស្រទាប់តែមួយនៅលើសន្លឹក dehydrator វាមិនអីទេប្រសិនបើពួកគេប៉ះ។ដំណើរការពួកវានៅ 125-135 °រហូតទាល់តែមានសំបក។វានឹងចំណាយពេលពី 12 ទៅ 24 ម៉ោង អាស្រ័យទៅលើសំណើមនៅក្នុង... -
ម្សៅដំឡូងផ្អែមខ្សោះជាតិទឹក។
ការពិពណ៌នាផលិតផល ដំឡូងជ្វាសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន ម្សៅ សារធាតុ pectin សែលុយឡូស អាស៊ីតអាមីណូ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែផ្សេងៗ ហើយមាតិកាស្ករឈានដល់ 15% -20% ។វាមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះនៃ "អាហារអាយុវែង" ។ដំឡូងជ្វាសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃអាហារ និងមានមុខងារពិសេសក្នុងការទប់ស្កាត់ជាតិស្ករពីការបំប្លែងជាតិខ្លាញ់។វាអាចជំរុញចលនាពោះវៀន និងការពារការទល់លាមក។ដំឡូងជ្វាមានប្រសិទ្ធិភាពការពារពិសេសលើសរីរាង្គមនុស្ស និងភ្នាសរំអិល។ដំឡូងផ្អែម...
