ម្សៅដំឡូងផ្អែមខ្សោះជាតិទឹក។

ដំឡូងជ្វាសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន ម្សៅ pectin សែលុយឡូស អាស៊ីតអាមីណូ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែផ្សេងៗ ហើយបរិមាណជាតិស្ករឡើងដល់ 15% -20% ។វាមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះនៃ "អាហារអាយុវែង" ។ដំឡូងជ្វាសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃអាហារ និងមានមុខងារពិសេសក្នុងការទប់ស្កាត់ជាតិស្ករពីការបំប្លែងជាតិខ្លាញ់។វាអាចជំរុញចលនាពោះវៀន និងការពារការទល់លាមក។ដំឡូងជ្វាមានប្រសិទ្ធិភាពការពារពិសេសលើសរីរាង្គមនុស្ស និងភ្នាសរំអិល។ម្សៅដំឡូងផ្អែមត្រូវបានកិនដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយប្រើគ្រាប់ដំឡូងផ្អែមដែលខ្វះជាតិទឹក។