-
L-Cystine |៥៦-៨៩-៣
លក្ខណៈផលិតផល៖ ធាតុសាកល្បង លក្ខណៈបច្ចេកទេស មាតិកាធាតុផ្សំសកម្ម 99% ដង់ស៊ីតេ 1.68 ចំណុចរលាយ >240 °C ចំណុចរំពុះ 468.2±45.0 °C រូបរាងម្សៅពណ៌ស ការពិពណ៌នាផលិតផល៖ L-Cystine គឺជាសារធាតុសរីរាង្គ គ្រីស្តាល់ចានឆកោនពណ៌ស ឬម្សៅគ្រីស្តាល់ពណ៌ស រលាយ នៅក្នុងដំណោះស្រាយអាសុីត និងអាល់កាឡាំងរលាយ ពិបាករំលាយក្នុងទឹក មិនរលាយក្នុងអេតាណុល។មានបរិមាណប្រូតេអ៊ីនតិចតួច ដែលភាគច្រើនមាននៅក្នុង... -
អាស៊ីត L-Glutamic |៥៦-៨៦-០
លក្ខណៈផលិតផល៖ ធាតុសាកល្បង លក្ខណៈបច្ចេកទេស ខ្លឹមសារធាតុផ្សំសកម្ម 99% ដង់ស៊ីតេ 1.54 ក្រាម/cm3 នៅ 20 °C ចំណុចរលាយ 205 °C ចំណុចរំពុះ 267.21 °C រូបរាងម្សៅពណ៌ស តម្លៃ PH 3.0-3.5 ការពិពណ៌នាផលិតផល៖ អាស៊ីត L-Glutamic មានជួរធំទូលាយនៃ ប្រើជាថ្នាំក្នុងសិទ្ធិរបស់ខ្លួនក្នុងការព្យាបាលការសន្លប់ថ្លើម និងក្នុងការផលិតសារធាតុ monosodium glutamate (MSG) សារធាតុបន្ថែមអាហារ រសជាតិ និងសម្រាប់ការស្រាវជ្រាវជីវគីមី។ការដាក់ពាក្យ: (1)L... -
o-Diethoxy-Benzen |2050-46-6
ការពិពណ៌នាផលិតផល៖ ចំណុចរលាយ 43-45 °C ចំណុចរំពុះ 218-220 °C ដង់ស៊ីតេ 1,005 g/cm3 សម្ពាធចំហាយ 5.7Pa នៅសីតុណ្ហភាព 20℃ សន្ទស្សន៍ចំណាំងបែរ 1.5083 (ប៉ាន់ស្មាន) Fp 218-220°C សីតុណ្ហភាពផ្ទុក។ផ្សាភ្ជាប់នៅស្ងួត ទម្រង់សីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ ទម្រង់គ្រីស្តាល់រលាយទាប ម៉ាស ឬពណ៌រាវ ពណ៌ត្នោតខ្ចី កម្រិតទឹក 646mg/L នៅ 20℃ BRN 2046149 LogP 2.64 នៅ 20℃ -
o-វ៉ានីលីន|១៤៨-៥៣-៨
ការពិពណ៌នាផលិតផល៖ ចំណុចរលាយ 40-42°C (lit.) ចំណុចរំពុះ 265-266°C (lit.) ដង់ស៊ីតេ 1.2143 (ការប៉ាន់ស្មានរដុប) សន្ទស្សន៍ចំណាំងបែរ 1.4945 (ប៉ាន់ស្មាន) Fp>230°F សីតុណ្ហភាពផ្ទុក។ទុកក្រោម +30 អង្សាសេ។ភាពរលាយ Chloroform (Sparingly), Methanol (Slightly) Pka pK1:7.912 (25°C) ទម្រង់រលាយទាប ពណ៌រឹង ពណ៌លឿងស្លេក ទៅពណ៌ត្នោត ភាពរលាយក្នុងទឹក រលាយបន្តិច រសើបខ្យល់ ងាយប្រតិកម្ម BRN 471913 ស្ថេរភាព៖ Hygro... -
Hydroquinone|123-31-9
ការពិពណ៌នាផលិតផល៖ លក្ខណៈសម្បត្តិគីមី Hydroquinone ចំណុចរលាយ 172-175 °C(lit.) ចំណុចរំពុះ 285 °C(lit.) ដង់ស៊ីតេ 1.32 Vapor density 3.81 (vs air) Vapor pressure 1 mm Hg (132 °C) សន្ទស្សន៍ចំណាំងបែរ 1.616320 F °C សីតុណ្ហភាពផ្ទុកទុកក្រោម +30 អង្សាសេ។ភាពរលាយ H2O: 50 mg/mL, ទម្រង់ច្បាស់ដូចម្ជុល ឬម្សៅគ្រីស្តាល់ Pka 10.35 (នៅសីតុណ្ហភាព 20 ℃) ពណ៌ ស ទៅ ស ភាពរលាយទឹក 70 ក្រាម/L (20 ºC) Se... -
Guaiacol|90-05-1
ការពិពណ៌នាផលិតផល: រូបរាង: ពណ៌សទៅជិតរឹង Assay≥99.0% ចំណុចរលាយ 171 ~ 175 ℃ ភាពរលាយ: រលាយក្នុងទឹកនិងអាសេតូន។រលាយបន្តិចនៅក្នុង benzene ។រលាយដោយសេរីនៅក្នុងអេតាណុល អេធើរ និងកាបូន tetrachloride ការប្រើប្រាស់៖ វត្ថុធាតុដើមគីមី កញ្ចប់៖ 25 គីឡូក្រាមក្នុងថង់ក្រដាស kraft តម្រង់ជួរជាមួយខ្សែភាពយន្ត PE អាយុកាលធ្នើ: 12 ខែនៅក្នុងធុងដើមដែលមិនទាន់បានបើក ការផ្ទុក៖ ទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់ និងស្ងួត។ជៀសវាងការបំពុលនៃឧស្ម័នផ្សេងទៀត។ទុកឱ្យឆ្ងាយពីភ្លើងនិងកំដៅ -
o-Dimethoxybenzene|91-16-7
ការពិពណ៌នាផលិតផល៖ ចំណុចរលាយ 15 °C(lit.) ចំណុចរំពុះ 206-207 °C(lit.) ដង់ស៊ីតេ 1.084 g/mL នៅ 25 °C(lit.) សម្ពាធចំហាយ 0.63 hPa (25 °C) សន្ទស្សន៍ចំណាំងបែរ n20/D 1.533(lit.) Fp 189°F សីតុណ្ហភាពផ្ទុក។ទុកក្រោម +30 អង្សាសេ។ភាពរលាយ 6.69g/l មិនរលាយក្នុងទម្រង់ម្សៅពណ៌ ស ទៅជាក្រែម ភាពរលាយក្នុងទឹក រលាយក្នុងជាតិអាល់កុល ឌីអេទីល អេធើរ អាសេតូន និងមេតាណុល។រលាយក្នុងទឹកបន្តិច។ចំណុចត្រជាក់ 21.0 ដល់ 23.0 ℃... -
អេទីល ម៉ាល់តុល |4940-11-8
ការពិពណ៌នាផលិតផល Ethyl Maltol អាចត្រូវបានប្រើជារសជាតិ និងមានក្លិនក្រអូប។Ethyl Maltol ជារសជាតិអាចរក្សាបាននូវភាពផ្អែម និងក្លិនរបស់វា បន្ទាប់ពីវាត្រូវបានរំលាយនៅក្នុងទឹក។ហើយដំណោះស្រាយរបស់វាមានស្ថេរភាព។ក្នុងនាមជាសារធាតុបន្ថែមអាហារដ៏ល្អ Ethyl Maltol មានលក្ខណៈពិសេសសុវត្ថិភាព ភាពគ្មានកំហុស ការប្រើប្រាស់ធំទូលាយ ប្រសិទ្ធភាពល្អ និងកម្រិតតិចតួច។វាក៏អាចត្រូវបានគេប្រើជាភ្នាក់ងាររសជាតិដ៏ល្អនៅក្នុងថ្នាំជក់ អាហារ ភេសជ្ជៈ សារធាតុសំខាន់ៗ ស្រា គ្រឿងសម្អាងប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃជាដើម។វាអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងយ៉ាងមានប្រសិទ្ធិភាពនិងលើកត... -
Yeast Extract |8013-01-2
ការពិពណ៌នាអំពីផលិតផល Yeast Extract គឺជាធាតុផ្សំធម្មជាតិដែលផលិតពី yeast ដែលជាដំបែដូចគ្នាដែលប្រើក្នុងនំប៉័ង ស្រាបៀរ និងស្រា។Yeast Extract មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលអាចប្រៀបធៀបទៅនឹង bouillon ដែលជារឿយៗធ្វើឱ្យវាក្លាយជាគ្រឿងផ្សំដ៏សមរម្យសម្រាប់ផលិតផល savory ដើម្បីបន្ថែម និងបញ្ចេញរសជាតិ និងរសជាតិនៅក្នុងផលិតផលទាំងនេះ ចំរាញ់ចេញពី Yeast គឺជាឈ្មោះទូទៅសម្រាប់ទម្រង់ផ្សេងៗនៃផលិតផល yeast កែច្នៃដែលធ្វើឡើងដោយការស្រង់ចេញ។ មាតិកាកោសិកា (យកជញ្ជាំងកោសិកាចេញ);ពួកវាត្រូវបានគេប្រើជាហ្វូ ... -
100209-45-8 |ប្រូតេអ៊ីនបន្លែ Hydrolyzed (HVP)
ការពិពណ៌នាផលិតផល ប្រូតេអ៊ីនបន្លែ Hydrolyzed (HVP) ត្រូវបានផលិតចេញពីប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសៀងធម្មជាតិ ដោយការរំលាយអាហារយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នក្រោមលក្ខខណ្ឌគ្រប់គ្រង ដើម្បីទទួលបានការចំរាញ់ចេញពីអាស៊ីតអាមីណូធម្មជាតិ និង poly peptides ។Hydrolyzed Vegetable Protein (HVP) ត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងអាហារជាច្រើនប្រភេទ។ ជាចម្បងជារសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ឬគ្រឿងទេសជាច្រើនឆ្នាំ។សមាសភាព៖ ប្រូតេអ៊ីនបន្លែ Hydrolyzed មាតិកាប្រូតេអ៊ីន 90% លក្ខណៈបច្ចេកទេស ធាតុស្តង់ដារ រូបរាងពណ៌លឿងដល់ប្រ... -
32221-81-1 |ម៉ូណូសូដ្យូមគ្លូតាម៉ាត
ការពិពណ៌នាផលិតផល Monosodium Glutamate គឺជាគ្រីស្តាល់គ្មានពណ៌ និងក្លិន។ជាមួយនឹងការរលាយទឹកបានល្អ ម៉ណូសូដ្យូម គ្លូតាម៉េត ៧៤ ក្រាមអាចរំលាយបានក្នុងទឹក ១០០ មីលីលីត្រ។តួនាទីសំខាន់របស់វាគឺដើម្បីបង្កើនរសជាតិអាហារ ជាពិសេសសម្រាប់មុខម្ហូបចិន។វាក៏អាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងស៊ុបនិងទឹកជ្រលក់ផងដែរ។ក្នុងនាមជារសជាតិ Monosodium Glutamate គឺជាធាតុផ្សំអាហារដ៏សំខាន់នៅក្នុងការផ្គត់ផ្គង់អាហាររបស់យើង។Monosodium Glutamate៖ ១.គ្មានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភផ្ទាល់ Monosodium Glutamate អាចបង្កើនរសជាតិ... -
Disodium 5′-Ribonucleotides (I+G)
ការពិពណ៌នាអំពីផលិតផល Disodium 5′-ribonucleotides ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា I+G, E លេខ E635 គឺជាសារធាតុបង្កើនរសជាតិដែលរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយ glutamates ក្នុងការបង្កើតរសជាតិនៃ umami ។វាគឺជាល្បាយនៃ disodium inosinate (IMP) និង disodium guanylate (GMP) ហើយត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ដែលអាហារមានផ្ទុក glutamates ធម្មជាតិរួចហើយ (ដូចនៅក្នុងសារធាតុចម្រាញ់ពីសាច់) ឬបន្ថែម monosodium glutamate (MSG) ។វាត្រូវបានគេប្រើជាចម្បងនៅក្នុងមីរសជាតិ អាហារសម្រន់ បន្ទះសៀគ្វី នំកែកឃឺ ទឹកជ្រលក់ និងអាហាររហ័ស។វាត្រូវបានផលិតដោយ គ...
