100209-45-8 |ប្រូតេអ៊ីនបន្លែ Hydrolyzed (HVP)
ការពិពណ៌នាផលិតផល
ប្រូតេអ៊ីនបន្លែ Hydrolyzed (HVP) ត្រូវបានផលិតចេញពីប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសៀងធម្មជាតិ ដោយការរំលាយអាហារយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នក្រោមលក្ខខណ្ឌគ្រប់គ្រង ដើម្បីទទួលបានការដកស្រង់នៃអាស៊ីតអាមីណូដែលកើតឡើងពីធម្មជាតិ និង poly peptides។ ប្រូតេអ៊ីនបន្លែ Hydrolyzed (HVP) ត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងអាហារជាច្រើនប្រភេទ ជាចម្បង។ ជារសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ឬគ្រឿងទេសច្រើនឆ្នាំ។
សមាសភាព៖ ប្រូតេអ៊ីនបន្លែ hydrolyzed មាតិកាប្រូតេអ៊ីន 90%
ការបញ្ជាក់
| ធាតុ | ស្តង់ដារ |
| រូបរាង | លឿងទៅត្នោត |
| ប្រវត្តិរូប | រសជាតិអព្យាក្រឹត |
| រសជាតិ | ប្រៃជាមួយរសជាតិ Umami |
| អាសូតសរុប (%) | >=4.0 |
| អាមីណូអាសូត (%) | >=2.5 |
| អំបិល (%) | =<42 |
| សំណើម (%) | =<7.0 |
| ផេះ (%) | =<50 |
| 3-Chloro-1,2-Propanediol (Mg/Kg) | =<1.0 |
| សំណ (Pb) (mg/kg) | =<1.0 |
| អាសេនិច (ជា) (mg/kg) | =<0.5 |
| លោហធាតុធ្ងន់សរុប (mg/kg) | =<១០ |
| ចំនួនចានស្តង់ដារ (cfu/g) | =<10,000 |
| Coliforms (Mpn/G) | =<៣ |
| E.Coli / 10 ក្រាម។ | អវិជ្ជមាន |
| ផ្សិត និងផ្សិត (cfu/g) | =<50 |
| ត្រី salmonella / ២៥ ក្រាម។ | អវិជ្ជមាន |
| ធាតុបង្កជំងឺ / 10 ក្រាម។ | អវិជ្ជមាន |
