L-Carnosine | ៣០៥-៨៤-០

Carnosine (L-Carnosine) ឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្រ β-alanyl-L-histidine គឺជាសារធាតុ dipeptide ដែលផ្សំឡើងពី β-alanine និង L-histidine ដែលជាសារធាតុរឹងគ្រីស្តាល់។ ជាលិកាសាច់ដុំ និងខួរក្បាលមានកំហាប់ខ្ពស់នៃ carnosine ។ Carnosine ត្រូវបានរកឃើញដោយគីមីវិទូជនជាតិរុស្ស៊ី Gurevich រួមជាមួយ carnitine ។

ការសិក្សានៅចក្រភពអង់គ្លេស កូរ៉េខាងត្បូង រុស្សី និងបណ្តាប្រទេសផ្សេងទៀតបានបង្ហាញថា សារធាតុ carnosine មានសមត្ថភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្លាំង និងមានប្រយោជន៍ដល់រាងកាយមនុស្ស។

សារធាតុ Carnosine ត្រូវបានគេបង្ហាញឱ្យឃើញដើម្បីកម្ចាត់រ៉ាឌីកាល់អុកស៊ីសែនដែលមានប្រតិកម្ម (ROS) និង α-β unsaturated aldehydes ដែលបង្កើតឡើងកំឡុងពេលស្ត្រេសអុកស៊ីតកម្មដោយការធ្វើឱ្យអាស៊ីតខ្លាញ់លើសអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងភ្នាសកោសិកា។