Taurine គឺជាម្សៅគ្រីស្តាល់ពណ៌សឬគ្រីស្តាល់, គ្មានក្លិន, រសជាតិអាស៊ីតបន្តិច; រលាយក្នុងទឹក 1 ផ្នែក taurine អាចត្រូវបានរំលាយនៅក្នុងទឹក 15.5 ផ្នែកនៅ 12 ℃; រលាយបន្តិចក្នុង 95% អេតាណុល, រលាយនៅ 17 ℃គឺ 0.004; មិនរលាយក្នុងអេតាណុលគ្មានជាតិទឹក អេធើរ និងអាសេតូន។
Taurine គឺជាអាស៊ីតអាមីណូដែលមិនមានជាតិស្ពាន់ធ័រដែលមិនមានជាតិប្រូតេអ៊ីន និងមានក្លិនក្រអូប គ្រីស្តាល់អាស៊ីតអាសុីកូលពណ៌សគ្មានជាតិជូរ។ វាគឺជាធាតុផ្សំដ៏សំខាន់នៃទឹកប្រមាត់ ហើយអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងពោះវៀនខាងក្រោម និងក្នុងបរិមាណតិចតួចនៅក្នុងជាលិការបស់សត្វជាច្រើន រួមទាំងមនុស្សផងដែរ។
មុខងារ៖
▲ ជំរុញការអភិវឌ្ឍន៍ខួរក្បាល និងផ្លូវចិត្តរបស់ទារក
▲ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការសរសៃប្រសាទ និងមុខងារមើលឃើញ
▲ ជួយរក្សា និងក្នុងករណីខ្លះ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារបេះដូង និងសរសៃឈាម
▲ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាព endocrine និងបង្កើនភាពស៊ាំរបស់រាងកាយ
▲ប៉ះពាល់ដល់ការស្រូបយកជាតិខ្លាញ់
▲ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការចងចាំ
▲ រក្សាមុខងារបន្តពូជធម្មតា។
▲ ឥទ្ធិពលល្អលើថ្លើម និងថង់ទឹកប្រមាត់។
▲ ប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងរោគ និងប្រឆាំងនឹងការរលាក
▲ បន្ថយសម្ពាធឈាម និងលើសឈាម
▲ បង្កើតកោសិកាស្បែកឡើងវិញ និងផ្តល់ថាមពលដល់ស្បែកក្មេងជាងវ័យ និងការការពារជាច្រើនមុខ
| ធាតុ | ស្តង់ដារ |
| រូបរាង | ម្សៅគ្រីស្តាល់ពណ៌សឬពណ៌ស |
| ការវិភាគ (%) | ៩៨-១០២ |
| ក្លិន | លក្ខណៈ |
| រសជាតិ | លក្ខណៈ |
| តេស្តសម្រាប់កាបូននីយកម្ម | អវិជ្ជមាន |
| ការបាត់បង់ការសម្ងួត (%) | NMT5.0 |
| សារធាតុរំលាយសំណល់ | អឺ.ផាម. |
| លោហៈធ្ងន់ (Pb) | NMT 10ppm |
| បាក់តេរី Enterobacteria | អវិជ្ជមាន |
| ត្រី salmonella | អវិជ្ជមាន |
| E.Coli | អវិជ្ជមាន |
| Staphylococcus aureus | អវិជ្ជមាន |
| ស៊ុលហ្វាត (SO4) (%) | ≤0.2 |
| ក្លរ (Cl) (%) | ≤0.1 |
| ចំនួនចានសរុប (cfu/g) | NMT 1000 |
| ផ្សិត និងផ្សិត (cfu/g) | NMT 100 |
| ផេះស៊ុលហ្វាត (%) | NMT5.0 |
| ការផ្ទុក | នៅក្នុងម្លប់ |
| ការវេចខ្ចប់ | 25 គីឡូក្រាម / ថង់ |
