9051-97-2｜Oat Glucan – Beta Glucan

β-Glucans (beta-glucans) គឺជា polysaccharides នៃ D-glucose monomers ដែលភ្ជាប់ដោយចំណង β-glycosidic ។ β-glucans គឺជាក្រុមចម្រុះនៃម៉ូលេគុលដែលអាចប្រែប្រួលទាក់ទងនឹងម៉ាស់ម៉ូលេគុល ភាពរលាយ viscosity និងការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធបីវិមាត្រ។ ពួកវាកើតឡើងជាទូទៅបំផុតដូចជាសែលុយឡូសនៅក្នុងរុក្ខជាតិ កន្ទក់នៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ជញ្ជាំងកោសិកានៃដំបែរបស់អ្នកដុតនំ ផ្សិតជាក់លាក់ ផ្សិត និងបាក់តេរី។ ទម្រង់មួយចំនួននៃ betaglucan មានប្រយោជន៍ក្នុងអាហាររូបត្ថម្ភរបស់មនុស្សជាភ្នាក់ងារវាយនភាព និងជាអាហារបំប៉នជាតិសរសៃដែលអាចរលាយបាន ប៉ុន្តែអាចមានបញ្ហានៅក្នុងដំណើរការនៃការញ៉ាំ។