បេតាការ៉ូទីន |7235-40-7

β-Carotene គឺជាសារធាតុពណ៌ពណ៌ក្រហម-ទឹកក្រូច ដែលមានច្រើននៅក្នុងរុក្ខជាតិ និងផ្លែឈើ។វាជាសមាសធាតុសរីរាង្គ ហើយជាសារធាតុគីមីត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាអ៊ីដ្រូកាបូន និងជាពិសេសជា terpenoid (isoprenoid) ដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីប្រភពរបស់វាពីឯកតា isoprene ។β-Carotene ត្រូវបានសំយោគដោយ geranylgeranyl pyrophosphate ។វាគឺជាសមាជិកនៃ carotene ដែលជា tetraterpenes ដែលត្រូវបានសំយោគដោយគីមីជីវៈពីឯកតា isoprene ចំនួនប្រាំបី ហើយដូច្នេះវាមានកាបូនចំនួន 40 ។ក្នុងចំណោមថ្នាក់ទូទៅនៃ carotene នេះ β-Carotene ត្រូវបានសម្គាល់ដោយការមាន beta-rings នៅចុងទាំងពីរនៃម៉ូលេគុល។ការស្រូបយក β-Carotene ត្រូវបានពង្រឹង ប្រសិនបើទទួលទានជាមួយខ្លាញ់ ព្រោះសារធាតុ carotene គឺរលាយជាតិខ្លាញ់។

ប្រើក្នុងចំណីសត្វ និងចំណីផ្សំ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពស៊ាំរបស់សត្វ បង្កើនអត្រារស់រានមានជីវិតរបស់សត្វបង្កាត់ អាចជួយជំរុញការលូតលាស់របស់សត្វ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការផលិត ជាពិសេសសម្រាប់សកម្មភាពបង្កាត់ពូជសត្វញី មានប្រសិទ្ធភាពជាក់ស្តែង ហើយវាក៏ជាប្រភេទសារធាតុពណ៌ដែលមានប្រសិទ្ធភាពផងដែរ។