5793-94-2 | កាល់ស្យូម Stearoyl Lactylate (CSL)
ការពិពណ៌នាផលិតផល
១.លក្ខណៈ៖
វត្ថុធាតុរឹងក្រែម ឬគ្រាប់ដែលអាចបែកខ្ញែកក្នុងទឹកក្តៅ និងរលាយក្នុងខាញ់ក្តៅ។
2.ការបញ្ជាក់ស្តង់ដារ៖
ឈ្មោះផលិតផល៖ Calcium Stearoyl Lactylate--E482
ពណ៌: ពណ៌សទៅពណ៌ស
រូបរាង៖ ម្សៅ ឬអង្កាំ
3. ការប្រើប្រាស់ និងកំរិតប្រើ៖
①ផលិតផលនេះត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាដោយផ្ទាល់ជាមួយសម្ភារៈសមាសធាតុដែលបានប្រើ។
② ផលិតផលនឹងត្រូវបានបន្ថែមទៅ 6 ដងនៃសីតុណ្ហភាពប្រហែល 60 ℃, ធ្វើពីបិទភ្ជាប់, ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទៅសមាមាត្រនៃផលិតផល, ប្រសិទ្ធិភាពគឺល្អប្រសើរជាងមុន។
③យោងទៅតាម GB2760 "សារធាតុបន្ថែមអាហារប្រើប្រាស់បទប្បញ្ញត្តិស្តង់ដារ"។
ការបញ្ជាក់
| ធាតុ | លក្ខណៈបច្ចេកទេស |
| រូបរាង | ម្សៅពណ៌ស ឬលឿងបន្តិច ឬរឹងមានក្លិនលក្ខណៈ |
| តម្លៃអាស៊ីត (mgKOH/g) | 60-130 |
| តម្លៃ Ester (mgKOH/g) | 90-190 |
| លោហៈធ្ងន់ (ភីប៊ី) (mg/kg) | =<10mg/kg |
| អាសេនិច (mg/kg) | =<3mg/kg |
| កាល់ស្យូម% | ១-៥.២ |
| អាស៊ីតឡាក់ទិកសរុប% | ១៥-៤០ |
| សំណ (mg/kg) | =<5 |
| បារត (mg/kg) | =<1 |
| កាដ្យូម (mg/kg) | =<1 |
