ម្សៅជីតូសាន |9012-76-4

Chitosan គឺជាផលិតផលនៃ N-deacetylation នៃ chitin ។Chitin (chitin) chitosan និង cellulose មានរចនាសម្ព័ន្ធគីមីស្រដៀងគ្នា។សែលុយឡូសគឺជាក្រុមអ៊ីដ្រូស៊ីលនៅទីតាំង C2 ។Chitin, Chitosan ត្រូវបានជំនួសដោយក្រុម acetylamino និងក្រុមអាមីណូនៅទីតាំង C2 រៀងគ្នា។

Chitin និង chitosan មានលក្ខណៈសម្បត្តិពិសេសៗជាច្រើនដូចជា ការបំប្លែងជីវសាស្ត្រ ភាពស្និទ្ធស្នាលរបស់កោសិកា និងឥទ្ធិពលជីវសាស្រ្ត ជាពិសេស chitosan ដែលមានក្រុមអាមីណូឥតគិតថ្លៃ។, គឺជាប៉ូលីសាការីតអាល់កាឡាំងតែមួយគត់នៅក្នុងប៉ូលីសាខ័រធម្មជាតិ។

ក្រុមអាមីណូនៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធម៉ូលេគុលនៃ chitosan មានប្រតិកម្មច្រើនជាងក្រុម acetylamino នៅក្នុងម៉ូលេគុល chitin ដែលធ្វើឱ្យ polysaccharide មានមុខងារជីវសាស្រ្តដ៏ល្អឥតខ្ចោះ និងអាចអនុវត្តប្រតិកម្មគីមី។

ដូច្នេះ chitosan ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ថា​ជា​សារធាតុ​ជីវៈ​មុខងារ​ដែល​មាន​សក្ដានុពល​កម្មវិធី​ធំ​ជាង​សែលុយឡូស។

Chitosan គឺជាផលិតផលនៃសារធាតុ polysaccharide chitin ធម្មជាតិដែលយកចេញនូវផ្នែកនៃក្រុម acetyl ។វាមានមុខងារសរីរវិទ្យាជាច្រើនដូចជា ភាពអាចរំលាយបាន ភាពឆបគ្នានៃជីវគីមី ការមិនពុល អង់ទីប៊ីយ៉ូទិក ប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក ការបន្ថយជាតិខ្លាញ់ និងការពង្រឹងភាពស៊ាំ។

វាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងអាហារ។សារធាតុបន្ថែម វាយនភណ្ឌ កសិកម្ម ការការពារបរិស្ថាន ការថែរក្សាសម្ផស្ស គ្រឿងសំអាង ភ្នាក់ងារប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី សរសៃវេជ្ជសាស្ត្រ ការស្លៀកពាក់វេជ្ជសាស្រ្ត សម្ភារៈជាលិកាសិប្បនិម្មិត សម្ភារៈប្រើប្រាស់ដោយនិរន្តរភាពថ្នាំ ភ្នាក់ងារចម្លងហ្សែន វិស័យជីវវេជ្ជសាស្ត្រ សម្ភារៈដែលអាចស្រូបយកបានផ្នែកវេជ្ជសាស្រ្ត សម្ភារៈដឹកជញ្ជូនវិស្វកម្មជាលិកា វេជ្ជសាស្ត្រ និងការអភិវឌ្ឍន៍ឱសថ និងវិស័យជាច្រើនទៀត និងឧស្សាហកម្មគីមីប្រចាំថ្ងៃផ្សេងទៀត។

ប្រសិទ្ធភាពនៃម្សៅ Chitosan៖

Chitosan គឺជាប្រភេទ cellulose ដែលមានមុខងារថែទាំសុខភាព ដែលមាននៅក្នុងខ្លួនរបស់សត្វ ឬសត្វល្អិត។

Chitosan មាន​ឥទ្ធិពល​ល្អ​ក្នុង​ការ​គ្រប់គ្រង​ខ្លាញ់​ក្នុង​ឈាម ជាពិសេស​ការ​បញ្ចុះ​កូ​ឡេ​ស្តេ​រ៉ុល​។វា​អាច​ការពារ​ការ​ស្រូប​យក​ជាតិ​ខ្លាញ់​ក្នុង​អាហារ ហើយ​វា​ក៏​អាច​ពន្លឿន​ការ​បំប្លែង​កូ​ឡេ​ស្តេ​រ៉ុល​ដែល​មាន​ក្នុង​ឈាម​មនុស្ស​ផង​ដែរ ។

Chitosan ក៏អាចរារាំងសកម្មភាពរបស់បាក់តេរី និងអាចការពារ និងគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាមខ្ពស់។

Chitosan ក៏​មាន​លក្ខណៈ​ពិសេស​គួរ​ឱ្យ​កត់​សម្គាល់​ដែរ ពោល​គឺ​វា​មាន​សមត្ថភាព​ក្នុង​ការ​ស្រូប​យក ដែល​អាច​ជួយ​ស្រូប​យក និង​បញ្ចេញ​លោហធាតុ​ធ្ងន់។

ជាឧទាហរណ៍ អ្នកជំងឺដែលមានជាតិពុលលោហធាតុធ្ងន់ ជាពិសេសការពុលទង់ដែង អាចត្រូវបានស្រូបយកដោយសារធាតុ chitosan ។

Chitosan ក៏អាចស្រូបយកប្រូតេអ៊ីន លើកកម្ពស់ការព្យាបាលមុខរបួស និងជួយដល់ការកកឈាមជាមួយនឹង hemostasis។

ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ វាក៏អាចមានសកម្មភាព immunomodulatory និងមានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក។