សូដ្យូម ប៊ីកាបូណាត |១៤៤-៥៥-៨
ការពិពណ៌នាផលិតផល
សូដ្យូមប៊ីកាកាបូណាតគឺជាសមាសធាតុគីមីជាមូលដ្ឋាន ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាសូដាដុតនំ សូដានំប៉័ង សូដាចម្អិនអាហារ និងប៊ីកាកាបូណាតនៃសូដា។និស្សិតវិទ្យាសាស្ត្រ និងគីមីវិទ្យា ក៏បានដាក់រហ័សនាមថា សូដ្យូមប៊ីកាបូណាត ថាជាសូដ្យូមប៊ីកាបប៊ីកាប សូដា។ពេលខ្លះវាត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងសាមញ្ញថា bi-carb ។ឈ្មោះឡាតាំងសម្រាប់សូដ្យូមប៊ីកាកាបូណាតគឺ Saleratus ដែលមានន័យថា "អំបិលខ្យល់" ។សូដ្យូមប៊ីកាកាបូណាតគឺជាសមាសធាតុនៃសារធាតុរ៉ែ Natron ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថា Nahcolite ដែលជាធម្មតាត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងប្រភពរ៉ែ ដែលជាប្រភពធម្មជាតិតែមួយគត់នៃសូដ្យូមប៊ីកាកាបូណាត។
ការប្រើប្រាស់ធ្វើម្ហូប៖ ពេលខ្លះសូដ្យូមប៊ីកាកាបូណាតត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងការចម្អិនបន្លែដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែទន់ ទោះបីវាហួសសម័យទៅហើយក៏ដោយ ព្រោះមនុស្សភាគច្រើនចូលចិត្តបន្លែសាច់ដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើន។ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វានៅតែត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងម្ហូបអាស៊ី ដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់ទន់។Baking soda អាចមានប្រតិកម្មជាមួយនឹងអាស៊ីតក្នុងអាហារ រួមទាំងវីតាមីន C (L-Ascorbic Acid)។វាក៏ត្រូវបានគេប្រើក្នុងនំប៉័ងដូចជាសម្រាប់អាហារចៀនដើម្បីបង្កើនភាពស្រួយ។ការរលាយកំដៅបណ្តាលឱ្យសូដ្យូមប៊ីកាកាបូណាតតែម្នាក់ឯងដើរតួជាភ្នាក់ងារបង្កើនដោយការបញ្ចេញកាបូនឌីអុកស៊ីតនៅសីតុណ្ហភាពដុតនំ។ការផលិតកាបូនឌីអុកស៊ីតចាប់ផ្តើមនៅសីតុណ្ហភាពលើសពី 80 អង្សាសេ។ល្បាយសម្រាប់នំដោយប្រើវិធីនេះអាចត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យឈរមុនពេលដុតនំដោយគ្មានការបញ្ចេញកាបូនឌីអុកស៊ីតមិនគ្រប់ខែ។
ការប្រើប្រាស់ផ្នែកវេជ្ជសាស្រ្ត៖ សូដ្យូមប៊ីកាកាបូណាតត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងដំណោះស្រាយ aqueous ជាថ្នាំបន្សាបជាតិអាស៊ីតដែលលេបដោយផ្ទាល់មាត់ដើម្បីព្យាបាលការរំលាយអាហារដោយជាតិអាស៊ីត និងការក្រហាយទ្រូង។វាក៏អាចត្រូវបានគេប្រើជាទម្រង់មាត់ដើម្បីព្យាបាលទម្រង់រ៉ាំរ៉ៃនៃអាស៊ីតមេតាបូលីក ដូចជាការខ្សោយតំរងនោមរ៉ាំរ៉ៃ និងជំងឺអាស៊ីតបំពង់នោម។សូដ្យូមប៊ីកាកាបូណាតក៏អាចមានប្រយោជន៍ក្នុងការធ្វើអាល់កាឡាំងទឹកនោមសម្រាប់ការព្យាបាលលើសកម្រិតថ្នាំអាស្ពីរីន និងគ្រួសក្នុងតម្រងនោម។វាត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុផ្សំក្នុងទឹកសម្រាប់ទារក.
ការបញ្ជាក់
ធាតុ | លក្ខណៈបច្ចេកទេស |
រូបរាង | ម្សៅគ្រីស្តាល់ពណ៌ស |
ការវិភាគ (មូលដ្ឋានស្ងួត, %) | 99.0-100.5 |
pH (ដំណោះស្រាយ 1%) | =< ៨.៦ |
ការបាត់បង់លើការសម្ងួត (%) | =< 0.20 |
ក្លរ (Cl,%) | =< 0.50 |
អាម៉ូញាក់ | ឆ្លងកាត់ការសាកល្បង |
សារធាតុមិនរលាយ | ឆ្លងកាត់ការសាកល្បង |
ភាពស (%) | >= ៨៥ |
នាំមុខ (Pb) | =< 2 mg/kg |
អាសេនិច (ជា) | =< 1 មីលីក្រាម / គីឡូក្រាម |
លោហៈធ្ងន់ (ដូច Pb) | =< 5 មីលីក្រាម / គីឡូក្រាម |