Sodium Saccharin | ៦១៥៥-៥៧-៣

សូដ្យូម Saccharin ត្រូវបានផលិតដំបូងនៅឆ្នាំ 1879 ដោយ Constantin Fahlberg ដែលជាអ្នកគីមីវិទ្យាដែលធ្វើការលើដេរីវេនៃធ្យូងថ្មនៅសាកលវិទ្យាល័យ Johns Hopkins Univers Sodium saccharin ។

តាមរយៈការស្រាវជ្រាវរបស់គាត់ គាត់បានរកឃើញដោយចៃដន្យនូវសារធាតុសូដ្យូម saccharins ដែលមានរសជាតិផ្អែមខ្លាំង។ នៅឆ្នាំ 1884 Fahlberg បានដាក់ពាក្យសុំប៉ាតង់ក្នុងប្រទេសជាច្រើន ខណៈដែលគាត់បានពិពណ៌នាអំពីវិធីសាស្រ្តនៃការផលិតសារធាតុគីមីនេះ ដែលគាត់ហៅថា saccharin ។

វាគឺជាគ្រីស្តាល់ពណ៌ស ឬថាមពលដែលមានក្លិនក្រអូប ឬផ្អែមបន្តិច ងាយរលាយក្នុងទឹក។

ភាពផ្អែមរបស់វាគឺផ្អែមជាងស្ករប្រហែល 500 ដង។

វាមានស្ថេរភាពនៅក្នុងទ្រព្យសម្បត្តិគីមីដោយគ្មានការ fermentation និងការផ្លាស់ប្តូរពណ៌។

ដើម្បីប្រើជាជាតិផ្អែមតែមួយ វាមានរសជាតិល្វីងបន្តិច។ ជាធម្មតា វាត្រូវបានណែនាំអោយប្រើជាមួយនឹងសារធាតុផ្អែម ឬនិយតករអាស៊ីតផ្សេងទៀត ដែលអាចគ្របដណ្តប់រសជាតិជូរចត់បានយ៉ាងល្អ។

ក្នុងចំណោមសារធាតុផ្អែមទាំងអស់នៅក្នុងទីផ្សារបច្ចុប្បន្ន សូដ្យូម សាក់ខារិន ចំណាយឯកតាទាបបំផុតដែលគណនាដោយភាពផ្អែមឯកតា។

រហូតមកដល់ពេលនេះ បន្ទាប់ពីប្រើប្រាស់ក្នុងវិស័យចំណីអាហារអស់រយៈពេលជាង 100 ឆ្នាំមក សូដ្យូម saccharin ត្រូវបានគេបង្ហាញថាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការប្រើប្រាស់របស់មនុស្សក្នុងដែនកំណត់ត្រឹមត្រូវ។

សូដ្យូម Saccharin បានក្លាយជាការពេញនិយមពិតប្រាកដក្នុងអំឡុងពេលកង្វះជាតិស្ករពេញមួយសង្គ្រាមលោកលើកទី 1 ទោះបីជាសូដ្យូម saccharin ត្រូវបានដាក់ឱ្យប្រើប្រាស់ជាសាធារណៈភ្លាមៗបន្ទាប់ពីសារជាតិសូដ្យូម saccharins ជាការរកឃើញសារធាតុផ្អែម។ សូដ្យូម saccharin កាន់តែមានប្រជាប្រិយភាពពេញមួយទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1960 និងឆ្នាំ 1970 ។ អ្នកទទួលទានសូដ្យូម saccharin ដែលជាសូដ្យូម saccharin គឺជាជាតិផ្អែមគ្មានកាឡូរី និងកូឡេស្តេរ៉ល។ សូដ្យូម saccharin ត្រូវបានរកឃើញជាទូទៅនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន និងហាងលក់គ្រឿងទេសនៅក្នុងថង់ពណ៌ផ្កាឈូកក្រោមម៉ាកដ៏ពេញនិយម "SweetN Low" ។ ភេសជ្ជៈមួយចំនួនមានជាតិផ្អែម Sodium saccharin ដែលពេញនិយមបំផុតគឺ Coca-Cola ដែលត្រូវបានណែនាំក្នុងឆ្នាំ 1963 ជាភេសជ្ជៈរបបអាហារកូឡា។