ស្ទេវីយ៉ា | 91722-21-3
ការពិពណ៌នាផលិតផល
ស្ករ stevia គឺជាជាតិផ្អែមធម្មជាតិថ្មីដែលចម្រាញ់ចេញពីស្លឹក stevia ដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់រុក្ខជាតិ Composite ។
វាជាម្សៅពណ៌ស ឬលឿងស្រាល ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិធម្មជាតិ មានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងគ្មានក្លិន។
វាមានលក្ខណៈសម្បត្តិពិសេសនៃភាពផ្អែមខ្ពស់ កាឡូរីទាប និងរសជាតិស្រស់។ ភាពផ្អែមរបស់វាគឺផ្អែមជាង 200-400 ដងនៃ sucrose ប៉ុន្តែមានតែ 1/300 កាឡូរីប៉ុណ្ណោះ។
បរិមាណដ៏ច្រើននៃការពិសោធន៍វេជ្ជសាស្រ្តបង្ហាញថាស្ករ stevia គឺគ្មានគ្រោះថ្នាក់ គ្មានសារធាតុបង្កមហារីក និងមានសុវត្ថិភាពជាអាហារ។
វាអាចការពារមនុស្សពីជំងឺលើសសម្ពាធឈាម ទឹកនោមផ្អែម ជំងឺធាត់ ជំងឺបេះដូង ជំងឺពុកធ្មេញ និងល។ វាជាការជំនួសដ៏ល្អសម្រាប់ sucrose ។
ជាប្រភេទសារធាតុបន្ថែមអាហារ ចំរាញ់ចេញពី stevia គឺជាសារធាតុផ្អែមពណ៌បៃតងធម្មជាតិ ដែលត្រូវបានចម្រាញ់ចេញពីស្លឹក stevia ហើយត្រូវបានបង្ហាញថាជាអាហារបៃតងដោយមជ្ឈមណ្ឌលអភិវឌ្ឍន៍អាហារបៃតងរបស់ប្រទេសចិន។ ក្នុងនាមជាអ្នកផលិត Stevia Extract COLORCOM Stevia គឺជាប្រភេទអាហារបៃតង។
Stevia Extract ត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុបន្ថែមអាហារអស់រយៈពេលជាង 400 ឆ្នាំមកហើយនៅក្នុងប្រទេសប៉ារ៉ាហ្គាយ។ Stevia Extract មិនចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារ គ្មានជាតិពុលដែលត្រូវបានអនុម័តដោយ FAO & WHO ។ ក្នុងនាមជាអ្នកផលិត Stevia Extract COLORCOM Stevia គឺមានសុវត្ថិភាពបំផុត។
ជាតិផ្អែមនៃចំរាញ់ stevia គឺច្រើនជាងស្ករអំពៅ 200-350 ដង។ Stevioside និង Rebaudiana-A គឺជាសមាសធាតុចម្បងនៃ stevia ដែលមានរសជាតិត្រជាក់ ស្រស់ស្រាយ និងទន់។ ដូច្នេះវាគឺជាអាហារបន្ថែមផ្អែម។
កាឡូរីទាប៖ ចំរាញ់ចេញពី stevia ត្រូវបានចាត់ទុកជាអាហារបំប៉នបន្ថែម និងការពារសុខភាពដោយវិទ្យាសាស្ត្រវេជ្ជសាស្ត្រ។ វិទ្យាសាស្ត្រវេជ្ជសាស្ត្រទំនើបបានសិក្សាថា stevia មានអត្ថប្រយោជន៍ក្នុងការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម។ សម្ពាធឈាម ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសកម្មភាពខួរក្បាល និងមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការគ្រប់គ្រងទម្ងន់ ការថែរក្សាស្បែក។ ក្នុងនាមជាអ្នកផលិត Stevia Extract, COLORC Stevia ក៏មានកាឡូរីទាបផងដែរ។
ចំរាញ់ចេញពី stevia មានស្ថេរភាពទៅនឹងអាស៊ីត, អាល់កាឡាំង, ក្តៅ, ពន្លឺនិងមិន fermentable ។ ក្នុងនាមជាសារធាតុផ្អែមនៅក្នុងភេសជ្ជៈ និងអាហារ ស្ទេវីយ៉ាអាចជាបាក់តេរី និងពន្យារការផុតកំណត់នៃគុណភាពដែលត្រូវបានធានា។ លើសពីនេះ Stevia អាចកាត់បន្ថយបានជិត 60% នៃថ្លៃដើមផលិតកម្ម ការចំណាយលើការដឹកជញ្ជូន និងឃ្លាំងក៏អាចសន្សំបានក្នុងពេលតែមួយ។
ចំរាញ់ stevia អាចត្រូវបានប្រើក្នុងអាហារ ភេសជ្ជៈ ឱសថ ឱសថ ស្មុគ្រស្មាញ ជាតិផ្អែម គ្រឿងសម្អាង ថ្នាំដុសធ្មេញ រសជាតិបារី។ល។
តម្លៃនៃការប្រើប្រាស់ stevia គឺត្រឹមតែ 30-40% នៃការប្រើប្រាស់ស្ករអំពៅ។ ដូច្នេះវាជាអាហារបន្ថែមសន្សំសំចៃខ្លាំង។
ចំរាញ់ចេញពី Stevia មានពីរទម្រង់៖ Stevia Tablet និងម្សៅ Stevia ។
ប្រើ
1.ភេសជ្ជ: តែ ភេសជ្ជៈ ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល និងល
2. អាហារ៖ បង្អែម អាហារកំប៉ុង ស្ងោរផ្អែម ផ្លែឈើស្ងួត ផលិតផលសាច់ ស្ករកៅស៊ូ និងល។
3. ឱសថ និងគ្រឿងសំអាង
ការបញ្ជាក់
ធាតុ | ស្តង់ដារ |
រូបរាង ក្លិន | ម្សៅពណ៌ស លក្ខណៈ |
Steviol Glucosides សរុប (% មូលដ្ឋានស្ងួត) | >=95 |
Rebaudioside A% | >=90 |
ការបាត់បង់លើការសម្ងួត (%) | =<4.00 |
ផេះ (%) | =<0.10 |
PH (ដំណោះស្រាយ 1%) | 5.5-7.0 |
ការបង្វិលអុបទិកជាក់លាក់ | -30º~-38º |
ការស្រូបយកជាក់លាក់ | =<0.05 |
សំណ (ppm) | =<1 |
អាសេនិច (ppm) | =<1 |
កាដ្យូម(ppm) | =<1 |
បារត(ppm) | =<1 |
ចំនួនចានសរុប (cfu/g) | =<1000 |
Coliform (cfu/g) | អវិជ្ជមាន |
Yeast&Mold(cfu/g) | អវិជ្ជមាន |
Salmonella (cfu/g) | អវិជ្ជមាន |
Staphylococcus (cfu/g) | អវិជ្ជមាន |