ស្ទេវីយ៉ា |91722-21-3
ការពិពណ៌នាផលិតផល
ស្ករ stevia គឺជាជាតិផ្អែមធម្មជាតិថ្មីដែលចម្រាញ់ចេញពីស្លឹក stevia ដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់រុក្ខជាតិ Composite ។
វាជាម្សៅពណ៌ស ឬលឿងស្រាល ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិធម្មជាតិ មានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងគ្មានក្លិន។
វាមានលក្ខណៈសម្បត្តិពិសេសនៃភាពផ្អែមខ្ពស់ កាឡូរីទាប និងរសជាតិស្រស់។ភាពផ្អែមរបស់វាគឺផ្អែមជាង 200-400 ដងនៃ sucrose ប៉ុន្តែមានតែ 1/300 កាឡូរីប៉ុណ្ណោះ។
បរិមាណដ៏ច្រើននៃការពិសោធន៍វេជ្ជសាស្រ្តបង្ហាញថាស្ករ stevia គឺគ្មានគ្រោះថ្នាក់ គ្មានសារធាតុបង្កមហារីក និងមានសុវត្ថិភាពជាអាហារ។
វាអាចការពារមនុស្សពីជំងឺលើសសម្ពាធឈាម ទឹកនោមផ្អែម ជំងឺធាត់ ជំងឺបេះដូង ជំងឺពុកធ្មេញ និងល។ វាជាការជំនួសដ៏ល្អសម្រាប់ sucrose ។
ជាប្រភេទសារធាតុបន្ថែមអាហារ ចំរាញ់ចេញពី stevia គឺជាសារធាតុផ្អែមពណ៌បៃតងធម្មជាតិ ដែលត្រូវបានចម្រាញ់ចេញពីស្លឹក stevia ហើយត្រូវបានបង្ហាញថាជាអាហារបៃតងដោយមជ្ឈមណ្ឌលអភិវឌ្ឍន៍អាហារបៃតងរបស់ប្រទេសចិន។ក្នុងនាមជាអ្នកផលិត Stevia Extract COLORCOM Stevia គឺជាប្រភេទអាហារបៃតង។
Stevia Extract ត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុបន្ថែមអាហារអស់រយៈពេលជាង 400 ឆ្នាំមកហើយនៅក្នុងប្រទេសប៉ារ៉ាហ្គាយ។Stevia Extract មិនចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារ គ្មានជាតិពុលដែលត្រូវបានអនុម័តដោយ FAO & WHO ។ក្នុងនាមជាអ្នកផលិត Stevia Extract COLORCOM Stevia គឺមានសុវត្ថិភាពបំផុត។
ជាតិផ្អែមនៃចំរាញ់ stevia គឺច្រើនជាងស្ករអំពៅ 200-350 ដង។Stevioside និង Rebaudiana-A គឺជាសមាសធាតុចម្បងនៃ stevia ដែលមានរសជាតិត្រជាក់ ស្រស់ស្រាយ និងទន់។ដូច្នេះវាគឺជាអាហារបន្ថែមផ្អែម។
កាឡូរីទាប៖ ចំរាញ់ចេញពី stevia ត្រូវបានចាត់ទុកជាអាហារបំប៉នបន្ថែម និងការពារសុខភាពដោយវិទ្យាសាស្ត្រវេជ្ជសាស្ត្រ។វិទ្យាសាស្ត្រវេជ្ជសាស្ត្រទំនើបបានសិក្សាថា stevia មានអត្ថប្រយោជន៍ក្នុងការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម។សម្ពាធឈាម ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសកម្មភាពខួរក្បាល និងមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការគ្រប់គ្រងទម្ងន់ ការថែរក្សាស្បែក។ក្នុងនាមជាអ្នកផលិត Stevia Extract, COLORC Stevia ក៏មានកាឡូរីទាបផងដែរ។
ចំរាញ់ចេញពី stevia មានស្ថេរភាពទៅនឹងអាស៊ីត, អាល់កាឡាំង, ក្តៅ, ពន្លឺនិងមិន fermentable ។ក្នុងនាមជាសារធាតុផ្អែមនៅក្នុងភេសជ្ជៈ និងអាហារ ស្ទេវីយ៉ាអាចជាបាក់តេរី និងពន្យារការផុតកំណត់នៃគុណភាពដែលត្រូវបានធានា។លើសពីនេះ Stevia អាចកាត់បន្ថយបានជិត 60% នៃថ្លៃដើមផលិតកម្ម ការចំណាយលើការដឹកជញ្ជូន និងឃ្លាំងក៏អាចសន្សំបានក្នុងពេលតែមួយ។
ចំរាញ់ stevia អាចត្រូវបានប្រើក្នុងអាហារ ភេសជ្ជៈ ឱសថ ឱសថ ស្មុគ្រស្មាញ ជាតិផ្អែម គ្រឿងសម្អាង ថ្នាំដុសធ្មេញ រសជាតិបារី។ល។
តម្លៃនៃការប្រើប្រាស់ stevia គឺត្រឹមតែ 30-40% នៃការប្រើប្រាស់ស្ករអំពៅ។ដូច្នេះវាជាអាហារបន្ថែមសន្សំសំចៃខ្លាំង។
ចំរាញ់ចេញពី Stevia មានពីរទម្រង់៖ Stevia Tablet និងម្សៅ Stevia ។
ប្រើ
1.ភេសជ្ជ: តែ ភេសជ្ជៈ ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល និងល
2. អាហារ៖ បង្អែម អាហារកំប៉ុង ស្ងោរផ្អែម ផ្លែឈើស្ងួត ផលិតផលសាច់ ស្ករកៅស៊ូ និងល។
3. ឱសថ និងគ្រឿងសំអាង
ការបញ្ជាក់
ធាតុ | ស្តង់ដារ |
រូបរាង ក្លិន | ម្សៅពណ៌ស លក្ខណៈ |
Steviol Glucosides សរុប (% មូលដ្ឋានស្ងួត) | >=95 |
Rebaudioside A% | >=90 |
ការបាត់បង់លើការសម្ងួត (%) | =<4.00 |
ផេះ (%) | =<0.10 |
PH (ដំណោះស្រាយ 1%) | 5.5-7.0 |
ការបង្វិលអុបទិកជាក់លាក់ | -30º~-38º |
ការស្រូបយកជាក់លាក់ | =<0.05 |
សំណ (ppm) | =<1 |
អាសេនិច (ppm) | =<1 |
កាដ្យូម(ppm) | =<1 |
បារត(ppm) | =<1 |
ចំនួនចានសរុប (cfu/g) | =<1000 |
Coliform (cfu/g) | អវិជ្ជមាន |
Yeast&Mold(cfu/g) | អវិជ្ជមាន |
Salmonella (cfu/g) | អវិជ្ជមាន |
Staphylococcus (cfu/g) | អវិជ្ជមាន |