អាស៊ីត Succinic | ១១០-១៥-៦

អាស៊ីត Succinic (/səkˈsɪnɨk/; IUPAC ឈ្មោះប្រព័ន្ធ៖ អាស៊ីត butanedioic; ត្រូវបានគេស្គាល់ជាប្រវត្តិសាស្ត្រថាជាវិញ្ញាណនៃ amber) គឺជាអាស៊ីត diprotic, dicarboxylic ជាមួយនឹងរូបមន្តគីមី C4H6O4 និងរូបមន្តរចនាសម្ព័ន្ធ HOOC-(CH2)2-COOH ។ វាមានពណ៌ស គ្មានក្លិន។ Succinate ដើរតួក្នុងវដ្តអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា ដំណើរការផ្តល់ថាមពល។ ឈ្មោះនេះមកពីឡាតាំង succinum មានន័យថា amber ដែលអាស៊ីតអាចទទួលបាន។ អាស៊ីត Succinic គឺជាបុព្វហេតុនៃសារធាតុ polyesters ឯកទេសមួយចំនួន។ វាក៏ជាសមាសធាតុនៃជ័រ alkyd មួយចំនួនផងដែរ។

អាស៊ីត Succinic ត្រូវបានប្រើប្រាស់នៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ និងភេសជ្ជៈ ជាចម្បងជានិយតករអាស៊ីត។ ផលិតកម្មសកលត្រូវបានប៉ាន់ប្រមាណថាមានពី 16,000 ទៅ 30,000 តោនក្នុងមួយឆ្នាំ ជាមួយនឹងអត្រាកំណើនប្រចាំឆ្នាំ 10% ។ កំណើននេះអាចត្រូវបានកំណត់គុណលក្ខណៈដោយភាពជឿនលឿននៃបច្ចេកវិទ្យាជីវសាស្ត្រឧស្សាហកម្មដែលស្វែងរកការផ្លាស់ទីលំនៅសារធាតុគីមីដែលមានមូលដ្ឋានលើប្រេងនៅក្នុងកម្មវិធីឧស្សាហកម្ម។ ក្រុមហ៊ុនដូចជា BioAmber, Reverdia, Myriant, BASF និង Purac កំពុងរីកចម្រើនពីការផលិតខ្នាតគំរូនៃអាស៊ីត succinic ដែលមានមូលដ្ឋានលើជីវគីមីទៅជាពាណិជ្ជកម្មដែលអាចសម្រេចបាន។

វាក៏ត្រូវបានលក់ជាសារធាតុបន្ថែមអាហារ និងអាហារបំប៉នផងដែរ ហើយជាទូទៅត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ដោយរដ្ឋបាលចំណីអាហារ និងឱសថសហរដ្ឋអាមេរិក។ ក្នុងនាមជាផលិតផលឱសថជំនួយ វាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីគ្រប់គ្រងជាតិអាស៊ីត និងជាថ្នាំគ្រាប់ដែលគ្មានប្រសិទ្ធភាព។