Sucralose |56038-13-2

Sucralose គឺជាម្សៅគ្រីស្តាល់ពណ៌ស គ្មានកាឡូរី សារធាតុផ្អែមមានអាំងតង់ស៊ីតេខ្ពស់ ផលិតចេញពីស្ករ ផ្អែមជាងស្ករអំពៅ ៦០០-៦៥០ដង។

Sucralose ត្រូវបានអនុម័តសម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងអាហារ និងភេសជ្ជៈដោយ FAO/WHO នៅក្នុងប្រទេសជាង 40 រួមទាំងកាណាដា អូស្ត្រាលី និងចិន។

គុណសម្បត្តិ៖

1) ផ្អែមខ្ពស់ 600-650 ដងផ្អែមជាងស្ករអំពៅ

2) គ្មានកាឡូរីដោយមិននាំឱ្យដាក់ទម្ងន់

៣) រសជាតិ​សុទ្ធ​ដូច​ស្ករ និង​គ្មាន​រសជាតិ​មិន​ឆ្ងាញ់

4) មានសុវត្ថិភាពសម្រាប់រាងកាយមនុស្ស និងសាកសមសម្រាប់មនុស្សគ្រប់ប្រភេទ

5) ដោយមិននាំឱ្យមានការពុកធ្មេញឬបន្ទះធ្មេញ

6) ការរលាយល្អនិងស្ថេរភាពល្អឥតខ្ចោះ

កម្មវិធី៖

១) ភេសជ្ជៈមានជាតិកាបូន និងភេសជ្ជៈ

2) យៈសាពូនមី, ចាហួយ, ផលិតផលទឹកដោះគោ, សុីរ៉ូ, បង្អែម

3) នំដុត បង្អែម

៤) ការ៉េម នំខេក ស្រា ផ្លែឈើ កំប៉ុង។ល។

ការប្រើប្រាស់:

ម្សៅ Sucralose អាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផលិតផលអាហារ និងភេសជ្ជៈជាង 4,500 ។វាត្រូវបានគេប្រើព្រោះវាជាអាហារផ្អែមគ្មានកាឡូរី មិនលើកកម្ពស់ការដុះធ្មេញ និងមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ដោយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ Sucralose ត្រូវបានគេប្រើជាជំនួស ឬផ្សំជាមួយសារធាតុផ្អែមសិប្បនិម្មិត ឬធម្មជាតិផ្សេងទៀតដូចជា Aspartame, acesulfame ប៉ូតាស្យូមឬសុីរ៉ូពោត fructose ខ្ពស់។