សានថន ស្ករកៅស៊ូ | ១១១៣៨-៦៦-២

ស្ករកៅស៊ូ Xanthan ត្រូវបានគេហៅថា Yellow adhesive, xanthan gum, Xanthomonas polysaccharide ។ វាគឺជាប្រភេទ monospore polysaccharide ដែលបង្កើតដោយការ fermentation នៃ Pseudomonas Flava ។ ចាប់តាំងពីការសាងសង់ macromolecule ពិសេស និងលក្ខណៈសម្បត្តិ colloidal របស់វា វាមានមុខងារជាច្រើន។ វាអាចត្រូវបានប្រើជាសារធាតុ emulsifier, stabilizer, gel thickener, impregnating compound, membrane shaping agent និងផ្សេងទៀត។ វាត្រូវបានអនុវត្តយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងវិស័យផ្សេងៗនៃសេដ្ឋកិច្ចជាតិ។

គោលបំណងសំខាន់

នៅក្នុងឧស្សាហកម្ម វាត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាឧបករណ៍ទប់លំនឹងគោលបំណងច្រើន ភ្នាក់ងារធ្វើឱ្យក្រាស់ និងភ្នាក់ងារជំនួយការកែច្នៃ រួមទាំងការផលិតអាហារកំប៉ុង និងដប អាហារដុតនំ ផលិតផលទឹកដោះគោ អាហារកក គ្រឿងទេស ភេសជ្ជៈ ផលិតផលញ៉ាំ ស្ករគ្រាប់ គ្រឿងតុបតែងកុម្មង់នំ និងផ្សេងៗទៀត។ . ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការផលិតចំណីអាហារ វាមានទំនួលខុសត្រូវចំពោះលំហូរ ហូរចូល និងចេញ ឆានែល និងកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ថាមពល។