-
អាស៊ីតក្រូចឆ្មាគ្មានជាតិទឹក | ៧៧-៩២-៩
ការពិពណ៌នាផលិតផល អាស៊ីតក្រូចឆ្មា គឺជាអាស៊ីតសរីរាង្គខ្សោយ។ វាជាសារធាតុរក្សាទុកតាមធម្មជាតិ ហើយក៏ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបន្ថែមជាតិអាស៊ីត ឬជូរ រសជាតិដល់អាហារ និងភេសជ្ជៈ។ នៅក្នុងជីវគីមីវិទ្យា មូលដ្ឋានផ្សំនៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា អាស៊ីត citrate គឺមានសារៈសំខាន់ជាកម្រិតមធ្យមនៅក្នុងវដ្តនៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា ដូច្នេះហើយកើតឡើងនៅក្នុងការរំលាយអាហាររបស់ភាវៈរស់ស្ទើរតែទាំងអស់។ វាជាម្សៅគ្រីស្តាល់គ្មានពណ៌ ឬស ហើយប្រើជាចម្បងជាសារធាតុរក្សាជាតិអាស៊ីត រសជាតិ និងសារធាតុរក្សាទុកក្នុងអាហារ និង... -
ម៉ាញ៉េស្យូម ស៊ីត្រាត | ១៤៤-២៣-០
ការពិពណ៌នាផលិតផល ម៉ាញ៉េស្យូម citrate (1:1) (1 អាតូមម៉ាញេស្យូមក្នុងមួយម៉ូលេគុល citrate) ហៅខាងក្រោមដោយឈ្មោះធម្មតាប៉ុន្តែមិនច្បាស់លាស់ ម៉ាញេស្យូម citrate (ដែលអាចមានន័យថា ម៉ាញេស្យូម citrate (3:2)) គឺជាការរៀបចំម៉ាញេស្យូមក្នុងទម្រង់អំបិលជាមួយ អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ វាជាភ្នាក់ងារគីមីដែលត្រូវបានគេប្រើជាឱសថជាថ្នាំបញ្ចុះជាតិប្រៃ និងដើម្បីសម្អាតពោះវៀនទាំងស្រុងមុននឹងវះកាត់ធំ ឬឆ្លុះពោះវៀនធំ។ វាក៏ត្រូវបានគេប្រើក្នុងទម្រង់ថ្នាំគ្រាប់ជាអាហារបំប៉នម៉ាញេស្យូមផងដែរ។ វាមានផ្ទុកម៉ាញ៉េស្យូម ១១.៣% ដោយយើង... -
សូដ្យូម ស៊ីត្រាត | 6132-04-3
ការពិពណ៌នាផលិតផល សូដ្យូម citrate គឺជាគ្រីស្តាល់គ្មានពណ៌ ឬពណ៌ស និងម្សៅគ្រីស្តាល់។ វាមានក្លិនក្រអូប និងរសជាតិអំបិលត្រជាក់។ វានឹងបាត់បង់ទឹកគ្រីស្តាល់នៅ 150°C ហើយរលាយនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ជាងមុន។ វារលាយក្នុងអេតាណុល។ សូដ្យូម citrate ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបង្កើនរសជាតិ និងរក្សាស្ថេរភាពនៃសារធាតុសកម្មនៅក្នុងអាហារ និងភេសជ្ជៈនៅក្នុងឧស្សាហកម្មសាប៊ូ វាអាចជំនួសសូដ្យូម ទ្រីប៉ូលីផូស្វាត ជាប្រភេទនៃសារធាតុសាប៊ូដែលមានសុវត្ថិភាព វាអាចប្រើ aloe ក្នុងការ fermentation ចាក់ ថតរូប និង m... -
Tripotassium Citrate | ៨៦៦-៨៤-២
ការពិពណ៌នាផលិតផល ប៉ូតាស្យូម citrate (ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា tripotassium citrate) គឺជាអំបិលប៉ូតាស្យូមនៃអាស៊ីតក្រូចឆ្មាដែលមានរូបមន្តម៉ូលេគុល K3C6H5O7 ។ វាគឺជាម្សៅគ្រីស្តាល់ hygroscopic ពណ៌ស។ វាគ្មានក្លិនជាមួយនឹងរសជាតិអំបិល។ វាមានផ្ទុកប៉ូតាស្យូម 38.28% ដោយម៉ាស់។ នៅក្នុងទម្រង់ monohydrate វាមាន hygroscopic ខ្ពស់និង deliquescent ។ ក្នុងនាមជាសារធាតុបន្ថែមអាហារ ប៉ូតាស្យូម citrate ត្រូវបានប្រើដើម្បីគ្រប់គ្រងជាតិអាស៊ីត។ ឱសថអាចប្រើដើម្បីគ្រប់គ្រងគ្រួសក្នុងតម្រងនោមដែលបានមកពីអាស៊ីតអ៊ុយរិក ឬស៊ី... -
អាស៊ីតក្រូចឆ្មា Monohydrate | 5949-29-1
ការពិពណ៌នាផលិតផល អាស៊ីតក្រូចឆ្មា គឺជាអាស៊ីតសរីរាង្គខ្សោយ។ វាជាសារធាតុរក្សាទុកតាមធម្មជាតិ ហើយក៏ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបន្ថែមជាតិអាស៊ីត ឬជូរ រសជាតិដល់អាហារ និងភេសជ្ជៈ។ នៅក្នុងជីវគីមីវិទ្យា មូលដ្ឋានផ្សំនៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា អាស៊ីត citrate គឺមានសារៈសំខាន់ជាកម្រិតមធ្យមនៅក្នុងវដ្តនៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា ដូច្នេះហើយកើតឡើងនៅក្នុងការរំលាយអាហាររបស់ភាវៈរស់ស្ទើរតែទាំងអស់។ វាជាម្សៅគ្រីស្តាល់គ្មានពណ៌ ឬស ហើយប្រើជាចម្បងជាសារធាតុរក្សាជាតិអាស៊ីត រសជាតិ និងសារធាតុរក្សាទុកក្នុងអាហារ និង... -
Ferrous Lactate | 5905-52-2
ការពិពណ៌នាអំពីផលិតផល Ferrous lactate ឬជាតិដែក (II) lactate គឺជាសមាសធាតុគីមីដែលមានអាតូមមួយនៃជាតិដែក (Fe2+) និង anions lactate ពីរ។ វាមានរូបមន្តគីមី Fe (C3H5O3) 2 ។ វាជានិយតករអាស៊ីត និងភ្នាក់ងាររក្សាពណ៌ ហើយក៏ត្រូវបានប្រើដើម្បីពង្រឹងអាហារដោយជាតិដែកផងដែរ។ លក្ខណៈបច្ចេកទេស លក្ខណៈបច្ចេកទេស ការពិពណ៌នា ម្សៅពណ៌បៃតងលឿងស្រាល ការកំណត់អត្តសញ្ញាណវិជ្ជមាន Fe សរុប >=18.9% ជាតិដែក >=18.0% សំណើម =<2.5% កាល់ស្យូម =<1.2% លោហធាតុធ្ងន់ (... -
Calcium Lactate | ៨១៤-៨០-២
ការពិពណ៌នាផលិតផល Calcium Lactate មានក្លិនក្រអូបពណ៌ស ឬម្សៅ ហើយអាចរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួលក្នុងទឹកក្តៅ ប៉ុន្តែមិនរលាយក្នុងសារធាតុរំលាយអសរីរាង្គទេ។ វាត្រូវបានផលិតឡើងដោយទទួលយកដំណើរការ fermentation ដោយប្រើបច្ចេកវិជ្ជាវិស្វកម្មជីវសាស្រ្តជាមួយនឹងម្សៅជាវត្ថុធាតុដើម។ សារធាតុចិញ្ចឹមសម្រាប់កាល់ស្យូម ភ្នាក់ងារបណ្ដោះអាសន្ន និងភ្នាក់ងារចិញ្ចឹមសម្រាប់នំប៉័ង និងនំកុម្មង់ វាកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់ការស្រូបយកជាភ្នាក់ងារធ្វើឱ្យរឹង។ វាអាចការពារ calcifames ជាថ្នាំ។ នៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ 1.It គឺជាប្រភពកាល់ស្យូមដ៏ល្អ យើង... -
សូដ្យូមឡាក់តាត | ៧២-១៧-៣
ការពិពណ៌នាផលិតផល Sodium Lactate គឺជាអំបិលសូដ្យូមនៃអាស៊ីតឡាក់ទិកដែលផលិតដោយការ fermentation នៃប្រភពជាតិស្ករ ដូចជាពោត ឬ beets ហើយបន្ទាប់មកបន្សាបអាស៊ីតឡាក់ទិកលទ្ធផលដើម្បីបង្កើតសមាសធាតុដែលមានរូបមន្ត NaC3H5O3 ។ ជាសារធាតុបន្ថែមអាហារ ប៉ុន្តែក៏មាននៅក្នុងទម្រង់ម្សៅផងដែរ។ នៅដើមឆ្នាំ 1836 សូដ្យូម lactate ត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ថាជាអំបិលនៃអាស៊ីតខ្សោយ ជាជាងធ្វើជាមូលដ្ឋាន ហើយបន្ទាប់មកវាត្រូវបានគេដឹងថា lactate ត្រូវតែត្រូវបានរំលាយនៅក្នុងថ្លើម មុនពេលដែលសូដ្យូមអាចមាន... -
អាស៊ីតឡាក់ទិក | 598-82-3
ការពិពណ៌នាផលិតផល អាស៊ីតឡាក់ទិក គឺជាសមាសធាតុគីមីដែលដើរតួរក្នុងដំណើរការជីវគីមីជាច្រើន។ ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាអាស៊ីតទឹកដោះគោ គឺជាសមាសធាតុគីមីដែលដើរតួនាទីក្នុងដំណើរការជីវគីមីជាច្រើន។ នៅក្នុងសត្វ L-lactate ត្រូវបានផលិតឥតឈប់ឈរពី pyruvate តាមរយៈអង់ស៊ីម។ lactate dehydrogenase (LDH) នៅក្នុងដំណើរការនៃការ fermentation ក្នុងអំឡុងពេលការរំលាយអាហារធម្មតានិងការធ្វើលំហាត់ប្រាណ។ វាមិនកើនឡើងនៅក្នុងការប្រមូលផ្តុំរហូតដល់អត្រានៃការផលិត lactate លើសពីអត្រានៃការយកចេញ lactate ដែល ... -
L(+)-អាស៊ីតតារិច | ៨៧-៦៩-៤
ការពិពណ៌នាផលិតផល L(+)-អាស៊ីត Tartaric គឺជាគ្រីស្តាល់គ្មានពណ៌ ឬថ្លា ឬម្សៅគ្រីស្តាល់ពណ៌ស គ្រាប់ល្អិតល្អន់។ វាគ្មានក្លិន មានរសជាតិអាស៊ីត និងមានស្ថេរភាពនៅក្នុងខ្យល់។ L(+)-អាស៊ីត Tartaric ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយជាអាស៊ីតក្នុងភេសជ្ជៈ និងអាហារផ្សេងៗទៀត។ ជាមួយនឹងសកម្មភាពអុបទិករបស់វា L(+)-អាស៊ីត Tartaric ត្រូវបានគេប្រើជាភ្នាក់ងារដោះស្រាយគីមីដើម្បីដោះស្រាយ DL-amino-butanol ដែលជាកម្រិតមធ្យមសម្រាប់ថ្នាំប្រឆាំងនឹងជំងឺរបេង។ ហើយវាត្រូវបានគេប្រើជាអាង chiral ដើម្បីសំយោគដេរីវេនៃ tartrate ។ ជាមួយ... -
អាស៊ីតហ្វូម៉ារិច | ១១០-១៧-៨
ការពិពណ៌នាផលិតផល អាស៊ីតហ្វូម៉ារិច មានរាងជាគ្រីស្តាល់គ្មានពណ៌ ដែលមាននៅក្នុងផ្សិត និងសាច់គោស្រស់ជាច្រើនប្រភេទ។ អាស៊ីត Fumaric អាចត្រូវបានប្រើក្នុងការផលិតជ័រ polyester ដែលមិនឆ្អែត។ អាស៊ីតហ្វូម៉ារិច គឺជាអាស៊ីតអាហារដែលប្រើបានយូរព្រោះវាគ្មានជាតិពុល។ ក្នុងនាមជាសារធាតុបន្ថែមអាហារ អាស៊ីតហ្វូម៉ារិច គឺជាធាតុផ្សំអាហារដ៏សំខាន់នៅក្នុងការផ្គត់ផ្គង់អាហាររបស់យើង។ ក្នុងនាមជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់សារធាតុបន្ថែមអាហារ និងគ្រឿងផ្សំអាហារឈានមុខគេនៅក្នុងប្រទេសចិន យើងអាចផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវអាស៊ីតហ្វូម៉ារិចដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ បានប្រើ... -
អាស៊ីត L-Malic | ៩៧-៦៧-៦
ការពិពណ៌នាផលិតផល អាស៊ីត L-Malic អាចត្រូវបានរកឃើញយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងបន្លែ និងផ្លែឈើ ជាពិសេសនៅក្នុងផ្លែប៉ោម ចេក ក្រូច សណ្តែក ដំឡូង និងការ៉ុត។ ដោយសារតែរាងកាយរបស់យើងមានផ្ទុកតែ malic dehydrogenase ដូច្នេះយើងអាចប្រើប្រាស់បានពេញលេញនៃអាស៊ីត L-Malic ។ ហើយអាស៊ីត L-Malic គឺជាផលិតផលដ៏សំខាន់នៃសារធាតុបន្ថែមអាហារ និងគ្រឿងផ្សំអាហាររបស់យើង។ (1) ក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ៖ វាអាចត្រូវបានប្រើក្នុងការកែច្នៃ និងផ្សំភេសជ្ជៈ ស្រា ទឹកផ្លែឈើ និងការផលិតស្ករគ្រាប់ និងយៈសាពូនមី ជាដើម វាក៏មានផលប៉ះពាល់ផងដែរ…
