DATEM |100085-39-0
ការពិពណ៌នាផលិតផល
ដេមគឺជាម្សៅពណ៌ស កូតឌីវ័រ ឬភាគល្អិតរឹង។
ជាធម្មតាវាត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុបន្ថែមនៅក្នុងនំប៉័ង នំខេក ប៊ឺ ប្រេងបន្លែដែលមានអ៊ីដ្រូសែន និងម្សៅប្រេងបន្លែ និងមានមុខងារ emulsify បង្កើនស្ថេរភាព ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការអភិរក្ស ការពារស្រស់។ល។
1. ពង្រឹងភាពតឹងណែន ការបត់បែននៃម្សៅ ពង្រីកបរិមាណរាងកាយរបស់នំប៉័ង។ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវរចនាសម្ព័ន្ធនៃជាលិកា ពន្យារជីវិតធ្នើ និងបង្កើនអារម្មណ៍ទន់ និងអាចបត់បែនបាន។
2.Complex compound អាចត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយម្សៅ និង DATEM ដើម្បីជៀសវាងម្សៅពីការហើម និងបាត់បង់។
3. វាត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុ emulsifier ភ្នាក់ងារបំបែកដើម្បីធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវ emulsification និង intermiscibility រវាងប្រេង និងទឹក។
4. វាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងប៊ឺដើម្បីធ្វើឱ្យរសជាតិកាន់តែប្រសើរឡើង។
ការដាក់ពាក្យ
វាអាចបង្កើតឥទ្ធិពលខ្លាំងដូចជា emulsification, dispersing and aging resistance ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានប្រើជា emulsifier ដ៏ល្អ និង dispersant ។
(1) វាអាចបង្កើននិទាឃរដូវ ភាពរឹង និងសមត្ថភាពទប់ឧស្ម័នរបស់ dough យ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព កាត់បន្ថយកម្រិតនៃការបន្ទន់របស់វា បង្កើនបរិមាណនំប៉័ង និងនំប៉័ងនំប៉័ង និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរៀបចំ និងរចនាសម្ព័ន្ធរបស់វា។
(2) វាអាចមានប្រតិកម្មជាមួយអាមីឡូស ដើម្បីពន្យារ និងទប់ស្កាត់ភាពចាស់នៃអាហារ។
(3) វាអាចត្រូវបានប្រើជាក្រែមដើម្បីធ្វើឱ្យវារលោងនិងល្អិតល្អន់។
(4) វាអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងប៊ឺនិងប៊ឺប្រមូលផ្តុំដើម្បីការពារការបំបែកប្រេងនិងបង្កើនស្ថេរភាពរបស់វា។
(5) វាក៏អាចត្រូវបានប្តឹងនៅក្នុងស្ករស៊ីរ៉ូនិងគ្រឿងទេស។
(6) វាអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងក្រែមមិនមែនទឹកដោះគោដើម្បីធ្វើឱ្យសារធាតុ emulsion ដូចគ្នា មានស្ថេរភាព និងទន់នៅក្នុងមាត់។
ការបញ្ជាក់
| ធាតុ | ស្តង់ដារ |
| រូបរាង | រឹងពណ៌សឬពណ៌ស |
| តម្លៃអាស៊ីត (mgKOH/g) | 68 |
| តម្លៃ Ester (mgKOH/g) | ៤១០ |
| លោហៈធ្ងន់ (ភីប៊ី) (mg/kg) | 0.1 មីលីក្រាម / គីឡូក្រាម |
| គ្លីសេរីន (w/%) | 15 |
| អាស៊ីតអាសេទិក (w/%) | 15 |
| អាស៊ីត Tartaric (w/%) | 13 |
