ក្រែមមិនមែនទឹកដោះគោ

ក្រែមមិនមែនទឹកដោះគោ គឺជាសារធាតុរាវ ឬគ្រាប់ដែលមានបំណងជំនួសទឹកដោះគោ ឬក្រែមជាការបន្ថែមទៅកាហ្វេ ឬភេសជ្ជៈផ្សេងទៀត។ ពួកវាមិនមានផ្ទុកជាតិ lactose ទេ ដូច្នេះហើយត្រូវបានពិពណ៌នាជាទូទៅថាមិនមែនជាផលិតផលទឹកដោះគោ (ទោះបីជាមនុស្សជាច្រើនមានប្រូតេអ៊ីនដែលមកពីទឹកដោះគោក៏ដោយ។ មាន។ គ្រឿងផ្សំទូទៅផ្សេងទៀតរួមមាន សុីរ៉ូពោត និងសារធាតុផ្អែមផ្សេងទៀត ឬ/និងរសជាតិ (ដូចជាវ៉ានីឡាបារាំង និងហាហ្សែលណាត់)។ ក៏ដូចជាសូដ្យូម caseinate ដែលជាដេរីវេនៃប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោ (ពី casein) ដែលមិនមានជាតិ lactose ។ ការប្រើប្រាស់និស្សន្ទវត្ថុទឹកដោះគោជំរុញឱ្យបុគ្គល និងអង្គការមួយចំនួនដូចជា vegans និងអាជ្ញាធរច្បាប់របបអាហាររបស់ជនជាតិយូដា ដើម្បីចាត់ថ្នាក់ផលិតផលនេះថាជា "ទឹកដោះគោ" ជាជាងមិនមែនជាទឹកដោះគោ។
ក្រែមទឹកដោះគោដែលផលិតដោយប្រើប្រាស់វត្ថុធាតុដើមដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ការប្រើប្រាស់ក្នុងទឹកដោះគោម្សៅ កាហ្វេ ធញ្ញជាតិ គ្រឿងទេស និងផលិតផលដែលពាក់ព័ន្ធ វាគឺជាសារធាតុបន្ថែមដ៏ល្អសម្រាប់ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ។ ក្រែមមិនមែនទឹកដោះគោមានប្រសិទ្ធភាពធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃផលិតផល រសជាតិសម្បូរបែបនៃផលិតផល។
ក្រែមទឹកដោះគោមិនមានជាតិរលាយល្អក្នុងទឹក សារធាតុ emulsifying ក្នុងទឹកដើម្បីបង្កើតជាទឹកដោះគោរាវដូចគ្នា ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរៀបចំខាងក្នុងនៃអាហារ រសជាតិដោយខ្លាញ់ ដូច្នេះរសជាតិឆ្ងាញ់ ទឹករំអិលក្រាស់ ក្រែម និងសម្បូរបែប វាក៏ជាផលិតផលកាហ្វេដៃគូដ៏ល្អផងដែរ។ ដែលអាចប្រើបានសម្រាប់ធញ្ញជាតិភ្លាមៗ នំខេក ខូឃី ជាដើម ដូច្នេះនំខេកមានជាលិការឆ្ងាញ់ រក្សាជាតិរំអិល បង្កើនភាពបត់បែន។ ខូឃីអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីកែលម្អរយៈពេលខ្លី និងពិបាកក្នុងការយកប្រេង។