Sucralose | 56038-13-2

Sucralose គឺជាម្សៅគ្រីស្តាល់ពណ៌ស គ្មានកាឡូរី សារធាតុផ្អែមមានអាំងតង់ស៊ីតេខ្ពស់ ផលិតចេញពីស្ករ ផ្អែមជាងស្ករអំពៅ ៦០០-៦៥០ដង។

Sucralose ត្រូវបានអនុម័តសម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងអាហារ និងភេសជ្ជៈដោយ FAO/WHO នៅក្នុងប្រទេសជាង 40 រួមទាំងកាណាដា អូស្ត្រាលី និងចិន។

គុណសម្បត្តិ៖

1) ផ្អែមខ្ពស់ 600-650 ដងផ្អែមជាងស្ករអំពៅ

2) គ្មានកាឡូរីដោយមិននាំឱ្យដាក់ទម្ងន់

៣) រសជាតិ​សុទ្ធ​ដូច​ស្ករ និង​គ្មាន​រសជាតិ​មិន​ឆ្ងាញ់

4) ពិតជាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់រាងកាយមនុស្ស និងសមរម្យសម្រាប់មនុស្សគ្រប់ប្រភេទ

5) ដោយមិននាំឱ្យមានការពុកធ្មេញឬបន្ទះធ្មេញ

6) ការរលាយល្អនិងស្ថេរភាពល្អឥតខ្ចោះ

កម្មវិធី៖

១) ភេសជ្ជៈមានជាតិកាបូន និងភេសជ្ជៈ

2) យៈសាពូនមី, ចាហួយ, ផលិតផលទឹកដោះគោ, សុីរ៉ូ, បង្អែម

3) នំដុត បង្អែម

៤) ការ៉េម នំខេក ស្រា ផ្លែឈើ កំប៉ុង។ល។

ការប្រើប្រាស់៖

ម្សៅ Sucralose អាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផលិតផលអាហារ និងភេសជ្ជៈជាង 4,500 ។ វាត្រូវបានគេប្រើព្រោះវាជាអាហារផ្អែមគ្មានកាឡូរី មិនលើកកម្ពស់ការដុះធ្មេញ និងមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ដោយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ Sucralose ត្រូវបានគេប្រើជំនួស ឬផ្សំជាមួយសារធាតុផ្អែមសិប្បនិម្មិត ឬធម្មជាតិផ្សេងទៀតដូចជា Aspartame, acesulfame ប៉ូតាស្យូមឬសុីរ៉ូពោត fructose ខ្ពស់។